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西班牙-Tapas生活

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关注西班牙投资移民关注西班牙生活:如果海鲜饭被看做是西班牙的国王,那么Tapas就是婀娜多姿的王后了。Tapas做法精致小巧,美味绝伦,让我们一起了解下这个神秘而又充满新意的西班牙风味世界吧!

Tapas是西班牙有名的传统小吃,它的字面意思是“盖子”,关于Tapas的起源,有很多传说。

传说很久很久以前,西班牙的国王病了,吃不进大餐,只想吃些轻便小餐。于是大厨做了几道拿手小点,国王吃得非常开心,故下令酒吧的Happy Hour 时间也要上这样的小食,全民同享。这便是Tapas的由来。但Tapas的本意并非是小食,而是酒吧里侍者端酒上来时盖在酒杯上的盖子。在西班牙语里,tapas 就是英文“Cover"的意思。

国王之所以为这些轻便小食也取名为Tapas,意即它们也要随着酒一起跟着上。此后,国王发现自从Tapas发明之后,整个国家醉酒的人变少了,于是这个办法得到了地中海沿岸各国的仿效。 由于Tapas的随意性很强,因而并没有定论说Tapas必要包含什么。厨房里有什么、厨师想做什么、厨师的手艺特色等等都可以让每家酒吧的出品非常不一样,颇有我们“私房菜”的概念。另外,由于当年罗马人从东面进入西班牙带来了橄榄,阿拉伯人从南面带来了土豆、辣椒和蔬菜,使得当时以海鲜为主的西班牙菜肴变得丰富,Tapas的口味也变得更加多样性。 在如今的西班牙,一间酒吧人气旺不旺,通常也就意味着它们出品的Tapas味道好不好。而爱玩的西班牙人,在下班至正式晚餐的两三个小时之间,常常会串4个吧,每间酒吧来一杯酒加一道Tapas。“半个晚上串下来,如果饭量不大的人,没准也就饱了。”

Tapas对于西班牙人来说,不仅仅是一道配酒的小菜,不仅仅是饭后的小零食,更是象征着西班牙人的热情和对多样生活的追求。如果你想吃到最地道的Tapas,那么一定要去西班牙,在那些精致的小酒吧里,你可以像西班牙人那样随意的站在桌前,可以喝自己喜爱的葡萄酒,品尝最原始的西班牙风情。

应该说,tpaps不但是一种食物的种类,更代表着一种生活方式。方便,随意,享乐主义这些关键词代表着tpaps的灵魂,在西班牙,很多人甚至一晚上要换几个地方吃,点几样小食,几杯小酒,快乐的聊天,生活似乎应该就是这样…

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