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葡萄牙的国家宝藏:独具特色的白葡萄酒

2015.6.26 葡萄牙 生活

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移民评估 专家解惑

如果葡萄牙移民朋友曾品尝过葡萄牙的葡萄酒,那您定会为其惊叹不已——因为它会给你太多的惊喜!葡萄牙本土葡萄品种繁多,葡萄酒的口味更是丰富多样。除此之外,在保留传统方法的基础上,他们还进行改良,不断酿造出独具葡萄牙特色的现代葡萄酒。

葡萄牙的本土葡萄品种勘称国家宝藏。它们令人兴奋,卓越超群。葡萄牙葡萄酒爱好者世代赏鉴,赞誉有加,并且其品质和声誉已经足以吸引世界其他地区的葡萄酒家的目光。这里只列举几种上乘酒品!

阿瓦里诺

阿瓦里诺葡萄酿造的白葡萄酒个性鲜明,口感丰富,具矿物感,带有桃子和柑橘的水果味,有时也有热带水果鲜花的气息。这种高品质白葡萄酒在葡萄牙西北部久享盛誉,主要种植于绿酒产区北部的利马河和米尼奥之间的地区,与西班牙接壤(你可能已经见过西班牙语名称,阿尔巴利诺(Albariño))。该品种的产区中心是著名的绿酒次级产区蒙桑蒙加苏。阿瓦里诺葡萄酒相比绝大多数绿酒产区的种类质地更醇厚,酒精含量也更高,通常作为独立品种装瓶贴标。新酿口感好,陈酿同样可出佳品。葡萄牙其他地区的种植户都认可阿瓦里诺的品质,种植面积也在逐渐南扩。

阿兰多

阿兰多·贝得纳葡萄所酿白葡萄酒气味优雅、具矿物感、带有柠檬和苹果味,新酿新鲜可口,越陈则口感越复杂。阿兰多是著名布塞拉白葡萄酒的主原料,该酒品质上乘典雅,产自里斯本以北。这种晚熟型葡萄的一个显著优点是即使在炎热气候条件下也保留了明显的酸度。因此全国范围都有种植。它通常与其他白葡萄酒调和以增加新鲜感和典雅气息。寒凉的绿酒产区也很适宜种植,那里它被称为贝得纳葡萄。其爽脆的酸度同样适合于起泡酒。

菲诺皮尔

菲诺皮尔葡萄所酿白葡萄酒清淡、芬芳、带有果香,口味上类似麝香酒——带有花香和柑橘味。早期采摘酿造的酒口感最新鲜,适合作为新酿饮用。也可制成起泡酒,如果偶尔晚些采的话还可制甜酒。作为葡萄牙种植最广泛的白葡萄品种,几乎到处都可见其身影,最主要集中在西海岸附近,包括塞图巴尔半岛、特茹、里斯本和百拉达,菲诺皮尔有时也被称作玛丽谷。

恩霍扎多

恩霍扎多葡萄所酿白葡萄酒品质典雅、酒体均衡、醇厚,蕴含精致花香和柑橘香气,有时也带有强烈矿物质特色。新酿口感纯粹,经过橡木桶发酵或醇化也可以相当上乘,典雅端庄且层次均衡的酒,可窖藏数年以增加丰富性。北部的杜奥是其主产区,无论单品种或混合酒都属于葡萄牙最令人称道的白葡萄酒。即使在炎热气候中,恩霍扎多葡萄都可以保持新鲜的酸度,成熟后更佳,但不会过甜。葡萄牙华人朋友有时间的话,还可以前往北部的杜奥观赏一下葡萄园,一定不会让你失望的哦!


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