移民西班牙

西班牙移民之“吃在西班牙”

2015.9.23 西班牙 攻略

710

西班牙移民攻略:美食无疑是西班牙最具吸引力的特色文化之一,它融合了地中海烹饪的精华,广受世界各地美食家的赞誉。就像中国有“吃在广州”一样,老外的说法是“吃在西班牙。”今天就让我们一起来了解一下西班牙的地道美食吧!


 

西班牙美食的缩影——Tapas

 

Tapas是西班牙饮食国粹,在西班牙的小酒馆和餐厅里随处可见。西班牙全部的滋味都汇聚于这类小吃之中,而价格却又平易近人。西班牙人说过这样一句话:“到西班牙旅行却没尝过Tapas和火腿Jamón,算不上到过西班牙。”Tapas是开胃小食的统称,据说起源于西班牙安达卢西亚。传统的Tapas一般是在小片面包上覆盖着肉类或蔬菜,在西班牙北部也被称为Pintxos。面包上的配菜犹如西班牙多元化的文化一样种类繁多,可以是香肠、蘑菇、胡椒和银鳕鱼等。

由于西班牙的午餐时间一般是在下午2点到4点,而晚餐时间一般是在晚上的 点到 11点,因此在享用正餐之前,当地人都会去“泡酒馆 ”(Ir  de  tapas),吃Tapas。在如今的西班牙,一间酒吧人气旺不旺,通常也就意味着它们出品的Tapas味道好不好。而爱玩的西班牙人,在下班至正式晚餐的两三个小时之间,常常会串几个小酒吧,每间酒吧来一杯酒加一道Tapas。“半个晚上串下来,如果饭量不大的人,没准也就饱了。”应该说,Tapas 不但是一种食物的种类,更代表着一种生活方式。方便,随意,享乐主义这些关键词代表着Tapas的灵魂,在西班牙,很多人甚至一晚上要换几个地方吃,点几样小食,几杯小酒,快乐地聊天,生活似乎应该就是这样。

 

令人微醺的桑格利亚酒

    

桑格利亚汽酒 (Sangría)——是源于西班牙的wine punch(即混合型微酒精饮品),主要以红葡萄酒做基酒,加入当季时令水果浸泡,再加入一些柠檬汽水或朗姆或白兰地等之类的酒调制而成。餐厅里几乎都有供应,吃过饭,再来杯佐餐小酒Sangría,配上一首婉转美妙的西班牙吉他曲,曼妙无穷。

要想调配出好的桑格利亚,必须选用好的葡萄酒,进行冰镇,酒散发着一股水果香气,但又不会喧宾夺主。最常使用的水果是桃子和柑橘、柠檬等带有酸味的水果。在享受桑格利亚时一定记住这是含有酒精的饮品,不然很容易会过量喝醉的哦!

 

全世界最好吃的火腿——西班牙火腿

 

西班牙火腿(Jamón)被誉为全世界最好吃的火腿。最上等的火腿肉使用放养的西班牙黑毛猪(Ibérico),约在三千年前,由腓尼基人带到西班牙。黑毛猪采用半野放的方式被放养在橡木林里,吃橡木子长大,肉质由此渗透了天然的橡子香气。

旅行西班牙,你会发现在不少地方都有“火腿博物馆”(Museo de Jamón),这可不是给人参观的,而是专门供应西班牙火腿的小吃店。把自己藏在一家人声鼎沸的西班牙酒吧里,眼前杯光酒影,笑意盈盈,悬挂在头顶的火腿层层叠叠,这种架势绝对是显示一家店铺的实力。可能你会问:火腿怎么能生吃?然而,品尝之后,就会发现生吃才能吃出它的独特美味,煮熟了反而大失风味。西班牙火腿多分为“塞拉诺火腿”(Jamón Serrano)和“伊比利亚火腿”(Jamón Ibérico),后者为黑毛猪腿,如果还看到橡果(Bellota)的字样更是火腿王。如果你去西班牙,一定要采购一些回来慢慢吃,是手信上好佳品。西班牙人把一整只精心包裹好的火腿,藏在黑色皮套里,不知道的还以为是一把吉他,沉甸甸的足有十几公斤重。由于目前中国还不允许带骨头的火腿入境,所以建议带片好并真空包装的火腿回国。    

除此之外,吃火腿也是很讲究的,虽然经过很长一段时间的风干,但一切下来很快就会变干走味,所以一定要随叫随切。刚切下来的火腿片色泽艳红,脂光肥腻,微黄的脂肪霜密布在火腿片上,放入口中,一开始是咸味,慢慢地漾开微甜的滋味,生火腿的香味盈满口中,一不小心就滑下食道。

 

西班牙国菜——海鲜饭

    

最具有西班牙代表性的名菜就要数——闻名于世的西班牙海鲜饭(Paella)了,这可是西班牙的国饭。西班牙海鲜饭是西餐三大名菜之一,与法国蜗牛、意大利面齐名。它源于西班牙鱼米之都——瓦伦西亚,是以西班牙产艮米为原料的一种饭类食品,卖相绝佳,黄澄澄的饭粒出自名贵的香料藏红花,饭中点缀着无数虾子、螃蟹、黑蚬、蛤、牡蛎、鱿鱼……热气腾腾,令人垂涎。

其实Paella的配料不仅可以是海鲜,也可以是西班牙当地人常吃的鸡肉兔肉Paella,还有素食者最爱的蔬菜Paella。更可以按个人口味烹煮出自己专属的特色Paella

 

热点: 西班牙移民攻略   西班牙移民   西班牙美食  

相关文章

[西班牙]移民生活之西班牙交通,你了解多少?

新闻资讯

99

[西班牙]西班牙移民大数据公布,中国移民人数排第三!

新闻资讯

180

[西班牙]移民西班牙,先来了解这些融入西班牙的小知识!

新闻资讯

208

[香港]日夜玩转香港海洋公园“哈啰喂全日祭”

攻略

17696

[加拿大]加拿大pei省移民多少钱?

攻略

72

[西班牙]1居高档公寓 €225000

[西班牙]3居高档公寓 €403000

[西班牙]3居高档公寓€465000~€514000

关于我们

移民国家

移民资讯

在线咨询

免费热线