移民西班牙

最诱人的西班牙菜

2016.6.30 西班牙 攻略

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  西班牙,一个美食多到犯规的国家。相信最被西班牙移民或游客熟知的应该是海鲜饭吧,西班牙全国各地的美食种类的口味都很多变。有这么多不同的美味可以选择,下面就让我们来看看西班牙都有哪些不可错过的美食吧!



  加利西亚


  位于西班牙的西北部,有一片海岸与礁石盘踞的地区,叫做加利西亚。在这里你会发现广为人知的朝圣目的地Santiago de Compostela,以及从凯尔特人祖先那里流传下来的浸染着传统色彩的神话与传说。


  圣詹姆斯之路的象征标志是扇贝壳并非事出偶然。在加利西亚海滩上有大量的加利西亚扇贝(Vieiras a la gallega),塞上面包瓤和辣椒粉,烤到焦黄,就是一道当地的精致美食了。


  如果你觉得这道菜太黏糊糊了,让你感到有点不爽,你可以试试肉馅卷饼——美味的面饼里塞进剁碎了的当季鲜蔬、少许辣椒粉以及你喜欢吃的任何一种肉类。


  佐餐佳酿:把掺了咖啡粉、糖、柠檬皮和Orujo烈酒的传统饮料Queimada放在陶土罐里加热后饮用。


  阿斯图里亚斯


  阿斯图里亚斯的传统村庄,在牧羊人和农夫的传统家园阿斯图里亚斯,舒适的乡村厨房里,慢火焖烧的山地炖菜让人感到充满活力,生机勃勃。阿斯图里亚豆煲(Fabada Asturiana)是一道丰盛的黄油白豆砂锅菜 ,里面有辛辣的蒜味腊肠、西班牙血肠和猪肩胛,在寒冷的冬日里吃这样一道菜肯定会温暖你的肚腹及全身的。得益于连绵不绝的绿色山峦,这个地区还盛产品质优良的奶制品。风味独特的Cabrales是一种在石灰石洞穴里孕育出来的非常珍贵的蓝色奶酪。


  佐餐饮料:Sidra,一种由奥地利苹果制成的轻度发泡苹果酒,现在已经成为西班牙的流行饮料。


  加泰罗尼亚


  在加泰罗尼亚首府品尝美食,北接比利牛斯山脉,东濒加勒比海, 加泰罗尼亚 的美食囊括了山海风味,并且在天才厨师的努力下,将两者相结合创出了融合菜系。


  有一道叫做Mar i Muntanya(海与山)的代表菜,是用厚厚的大蒜铺底,加入杏仁和白葡萄汁,再放进红烧鸡肉和多汁的虾炖煮而成。味道好极了!再点一道经典的凉拌烘烤什锦菜(Escalivada),是用木头烧火的余烬熏烤成的蔬菜,撒上大量橄榄油,这道菜代表了加泰罗尼亚菜肴的精髓。

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