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极具吸引力的西班牙特色饮食文化

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移民评估 专家解惑

移民西班牙品尝西班牙美食饮食无疑是西班牙较具吸引力的特色文化之一,不管是质量还是种类都在世界上享有盛誉。

西班牙人以西餐为主,也品尝中国菜肴。对午餐极为重视。他们讲究菜肴的营养成分,注重花色和质量。他们喜爱酸辣口味,不喜欢太咸。其主食以面为主,以米为辅。副食吃鱼、羊肉、牛肉、猪肉、虾等多种食品。他们喜欢吃中国的川菜和粤菜。在除夕之夜,他们喜欢喝预示来年万事如意的蒜瓣汤。传统的西班牙烹饪中经常使用以橄榄油为主的植物油和以猪油为主的动物油脂,并使用由阿拉伯人引进的种类繁多的水果和蔬菜以及从美洲新大陆引进的马铃薯和番茄作为配料。西班牙人把火腿叫做“哈蒙”,质量上乘的要数安达卢西亚自治区的“哈布高”品牌,据说每公斤要100美元。响当当的火腿、肉肠和鸡蛋土豆煎饼统称为西班牙的三大小吃。火腿色彩很跳,有的接近紫绛红。切得很薄,一片一片近乎透明,可以整片吃,也可以撕成条。巴塞罗那的加泰罗尼亚菜具有典型的地中海风味,被认为是世界上最健康的饮食之一。这些菜肴巧妙地将当地各种天然食品,如鱼类、肉类、稻类、蔬果、楣榄油等融合在一起。辅以独创的灌汤,食用菌菇,甜点和西红柿涂面包,以不同的烹饪方式,出现在餐桌上。典型的当地菜有:以大米为主料或辅料制成的多种佳肴,西红柿涂面包和各种灌肠。甜点里最有当地特色的是密玛多和各种奶油。

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