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浓甜的葡萄牙樱桃酒

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移民评估 专家解惑

相信很多葡萄牙移民朋友都品尝过葡萄牙的樱桃酒。樱桃酒酒体呈宝石红色,清亮透明,樱桃果香浓郁,口感甘甜醇厚,爽怡纯净,回味持久弥香。

樱桃营养丰富,所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高,尤其含铁量高。樱桃和葡萄一样,是可以用来酿酒的。樱桃酒的柔和效果会让人误以为这种酒是以葡萄酒为原料,其实是采用烧酒。它属于利口酒的范畴,大致的酿造方法是把当地特产的一种“酸樱桃”浸泡在烧酒内,再加入大量的糖以及适量肉桂,最终的成品色呈深紫,浓甜如糖浆。

葡萄牙移民朋友都知道,樱桃酒在葡萄牙十分普及,里斯本的街边往往会出现“樱桃酒吧”,都是小小店面,柜台后面只有一位掌柜张罗,他身后的酒架上则酒瓶琳琅,展示着葡国出产的各色美酒,随时出售。客人叫一杯樱桃酒,掌柜便会在柜台上摆下一只小塑料杯,拿出泡有樱桃果的大酒瓶,将小杯倒满。酒吧虽然进深不大,但会在两侧架出一带齐腰高的窄吧台,酒客就站在柜台前或吧台旁把一小盅酒喝掉。随处可见的酒类专营店或特产食品店内,也都会摆上泡着樱桃果的大酒瓶,提供小杯零售。

樱桃酒非常适合女性朋友饮用,具有美容养颜的功效。此外,樱桃酒还具有消炎止痛、祛风除湿、解毒防疹等医疗保健功效。因此,在平时适量饮用樱桃酒的话,对身体健康是很有益的。葡萄牙华人朋友,为了身体健康,偶尔也来一杯樱桃酒吧。

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