跟随西班牙移民领略西班牙生活文化：在评选安达卢西亚地区最具创意的达帕斯(Tapas)产地比赛中，塞维利亚毫无意外的获得了冠军，这在当地人看来似乎是理所当然的事情，他们对层出不穷的各式达帕斯早已没有了任何期许，这只是他们生活的一部分罢了。
什么东西都能做成达帕斯，从面包上的几颗橄榄或一片火腿，到大块的红烧牛尾和炸鲨鱼肉。达帕斯是这些西班牙厨师们的画布，他们可以在上面描绘这个国家对事物的热爱，也可以用达帕斯来展示自己对西班牙传统口味的忠诚。他们持续不断的用很小的一块展示着最多的内容。达帕斯是西班牙带给世界最大的美食礼物，这话绝不是虚言。
吃达帕斯便利的很，就像喝杯水一样容易，街道上，巷子中到处可见各类小酒馆，每家都有自己的拿手菜，站在吧台边，随便点上一两份达帕斯配上一杯酒，"出去吃达帕斯"作为一种消遣方式在新扮演文化中已经根深蒂固，这样的情景在每个西班牙人身上不断上演。这就是基础饮食的力量，这种力量使吃饭成为一种真正的文化，在人们心中生根发芽，继而创造出更多种类的美食。
那么，一天可以吃多少种达帕斯呢?在塞维利亚，我用了一天的时间随意尝试，本着不浪费的原则，每样都选择吃完，也吃了足足二十余种，但这只是餐牌上展示的十分之一罢了。