2013年，雪利酒在其最大出口市场英国的销售再次下降，销量较2012年下降6%，销售额降3%。
对此，Beltran Domecq表示：“我简直不敢相信，”但“我很乐观。”“西班牙的雪利酒生产已经实现供求平衡。自1970年代中期以来，我们有很长一段时间都在面临生产过剩的问题。但目前葡园面积已经从70年代的峰值22,000公顷缩水至7000公顷。”
“过去三年，供应生产的葡园面积很合适，业主们的经营一直呈盈利状态。”
“我认为这一数字会保持7000公顷不变，如果一切顺利，有可能逐渐增加。”
据Domecq介绍，他们的酒窖中约有四年的存货。“这正是我们需要达到的，因为平均陈酿时间刚好为四年。以前我们的存货过多。”
Domecq相信，雪利酒平易近人的奶油风格会吸引更多的年轻饮酒者，而这将促使雪利酒的风格更加复杂。