火腿棒在很早的時候就是菲律賓傳統小吃，到現在已經流傳了幾十年了，不管是小孩還是大人都非常喜歡吃，在菲律賓的大街小巷夠可以看見有人在排隊購買著，之所以這麽受歡迎是因爲它流傳了菲律賓飲食文化的傳統，非常的美味，所以外來的遊客都喜歡來這裏品嘗這一美味的佳肴，這個小吃也是受到了很多明星的追捧。
燒烤是反映一個國家的風土民情，菲式燒烤在全球也算是小有名氣的，烤乳豬也是當地的主食，這裏的人不管是在逢年過節或是待客的時候，餐桌上是一定會有這道菜的，烤乳豬就是用整只豬來做的，把豬的內髒掏空，塗上香薰還有其他的香料，之後再炭上慢慢的烘烤，在烘烤的時候，要在豬皮上刷上一層油，油裏面要加上一種調料，這種調料的作用是使豬皮的表面成暗紅色，這樣吃的美味，看上去也誘人，除了烤乳豬，像雞、魚、蝦都可以烤著吃的。
菲律賓當地的餐飲最能反映其風情和曆史。菲律賓當地的菜，除了鄉土名菜外，還深受中國菜和西班牙菜的影響。在菲律賓還有許多中餐館、日本料理店和西餐館等，迎合不同口味的人們的需要。
菲律賓鄉土名菜的特征是：任何菜，甚至湯都用醋和大量的大蒜等辛辣調料饪。中西口味的巧妙融合創造出獨特的風味。比較有代表性的菜肴有：“勒瓊”(Lechon)是菲律賓典型的年節佳肴，以豬肉爲主原料燒烤而成;而“阿多波”(Adobo)則是一道以雞肉、豬肉腌漬熟煮的家常菜，由於腌漬的主要調味料爲醋，故不易腐壞，且非常入味。也有一些阿多波是以烏賊和牡蛎烹調而成的。除此之外，鮮魚、蔬菜加上菲律賓特有的酸醋烹調而成的“派克蘇皮納加特”，及以魚或蝦爲主材料搗碎後烹調而成的“克尼拉爾”，是相當具有菲律賓風味的名菜。“伊尼哈”則是類似炭烤的一種吃法，“雷利埃諾”是以螃蟹爲原料的一種菜肴，看起來豪華，但相當便宜。菲律賓的米，不知道爲什麽吃起來蓬蓬松松，一點都不糯，並不是很好吃。
菲律賓的水果相當豐富，單是香蕉的種類就很多，而且吃法各有巧妙，如蒸過後灑上黑砂糖，頗有芋頭的風味，油炸香蕉條，或烤香蕉等小吃，亦隨處可見。其他如芒果、紅毛丹等都是既使宜又好吃的水果。此外，還有一種類似金橘但皮是綠色的水果，菲律賓人通常是做菜時才使用，稱之爲菲律賓檸檬。