在东南亚，菲律宾如一颗红宝石般绽放，闪烁出独特的异域色彩，其风情之都马尼拉堪称旅游达人的欢乐天堂。在这里，西班牙的殖民地烙印、美国的现代气息和东方大气悠久的风韵碰撞出令人叹服的火花。美食、文化、风景是永恒的主题，移民菲律宾就一定不能错过这里极具代表性的鸡尾酒。
鸡尾酒本就极具诱惑力，纷呈浪漫的色调令人难以抗拒，不同味道的碰撞让人迷离，在马尼拉这座浮华的不夜城，鸡尾酒可算作这座城市极具代表性的饮料。不同的人，品出不同的味道，恰如不同的人，在这座名利场演绎出不同的人生。
莫吉托(Mojito)火山鸡尾酒(Mojito de Mayon)
以菲律宾著名的景点--马荣火山为灵感，搭配出此款鸡尾酒。马荣火山以拥有”最完美圆锥体“声名在外，以其命名的鸡尾酒同样充满了梦幻般的色彩。由伏特加、柠檬、糖浆调制而成，最上面覆盖一层碎冰，打造出火山的圆锥体形状。口味多样，以草莓味最受人追捧，因为草莓鲜艳的红色，精彩呈现了岩浆汹涌激烈的流态。
杜松子鸡尾酒(GinPom Pi)
此款由金酒、菲律宾当地新鲜柠檬汁、青瓜汁和蜂蜜调制而成，伴有柚子条，味道清爽，令人回味无穷。酒中搭配嫩绿色青瓜条，整杯酒迷蒙出春天的绿意和生机，是素食主义者绝对不容错过的美酒佳酿。
阳光马尼拉(ManilaSunshine)
此款可是大有来头，据说旅游局曾要求香格里拉设计一款属于菲律宾的招牌饮品，并且这款美酒还有利于当地的旅游业发展，而最后的首选便是这款鸡尾酒。从这点就可以知道，此款绝对能充分体现出菲律宾与众不同的特色和味道，Tagalog椰酒是当地的特色，而菠萝和芒果的加入，洋溢出浓浓的热带风情，配以香茅草的装饰，飘出了菲律宾妖娆而又浪漫的异国风味。
麦卡蒂鸡尾酒
柠檬汁、菠萝汁混合利金酒、甜酒、苦艾酒，打出层层泡沫，口感独特。
菲律宾传奇(PhilippineMyth)
由朗姆酒、伏特加混合而成，搭配椰子、荔枝。酒吧还供应同类无酒精饮品。
木瓜玛吉(PapayaMargie)
堪称菲律宾自己的“玛格丽特”。木瓜、黄金柠檬加上糖，便是此款的主要材料。
Ube Martini
将紫薯打碎，同伏尔加和小红莓汁搭配。口感粘稠，味道清淡。