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歲月帶不走的香港經典(一)

2016.3.1 香港 攻略

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移民評估 專家解惑

在很多人的印象中,香港只是暫時停留的中轉站、免稅的購物天堂、文化的沙漠、高樓林立的現代化都市、充斥著匆匆的行人和冷漠的面孔……其實香港並不只是你印象中的那個模樣。曆經半個世紀滄桑的茶室、記載過流逝歲月的老膠片影室、手藝人執著堅持的手作工坊、私藏情懷的獨立書店,都藏著香港文化的蛛絲馬迹,歲月帶不走的香港經典。

 

移民香港的朋友可以在香港的茶餐廳中,品味香港經典的味道。

 

如果到香港只知道去尋覓翠華餐廳或者是深井燒鵝的話,那一定不能透徹地吃出香港的老味道。不如就到老牌的茶室或冰室,坐在老式茶餐廳的環境之中,「飲啖茶食個包」,繁華鬧市中品味香港的經典味道。

 

陸羽茶室-三十年代至今的冷暖自知


 

這家創辦于1933年的陸羽茶室,幾乎每個老港都知道,從開業之時就是商業大佬談「大茶飯」之地,而後在這兒還發生過槍擊事件,反倒添了不少江湖氣息,讓它更加火爆。

 

走進茶室,時間彷彿凝結在了三十年代,老式電風扇、古樸字畫、酸枝木的桌椅,甚至連茶點卡都是幾十年未曾換過的樣式。服務員都是大叔大嬸,穿著電視劇裏豪門家傭人的那種白色褂子,卻一直板著臉,一副冷漠的樣子,身前垮著送餐的鐵盤,將一籠籠茶點送到桌上。

 

這裏的食物跟不上潮流,沒有創新的菜式,只有傳統的蝦餃、腸粉、荷葉飯等等,而最有名的菜是不會寫在菜單上的,比如豬肺杏仁湯,只有熟客知道。口味也並不驚喜,都是老派的味道,但也正是這種老舊保守的味道,也使得太多的老街坊十年如一日地守候在這兒,守候著陸羽茶室的冷暖自知。

 

地址:香港中環士丹行街24-26號地下

 

時間:7:00-22:00

 

美都餐室-一家曆史見證者的餐室

 

如果說最能體現香港市井生活的地方是廟街,那最能體現廟街美食味道的就是美都餐室。這家在TVB的劇中總是能看到的熟悉餐廳,風雨中飄揚了半個多世紀,倒也成了一座景點。

 

兩層的餐室,底樓堂食,沿街敞開的柵欄,頂上老式電扇飛馳,送來的濕潤暖風也瀰漫著懷舊的味道。而二樓則是雅座,透過抹茶色的百葉窗,墨綠色的複古窗框上停留著和煦的陽光。桌上擺放的調味罐和茶匙與刀叉井然有序,閃著幸福的光,一切都是溫暖的模樣。

 

而對于這種多年不變的餐廳來說,食物的味道似乎不能太過苛刻。簡單的焗豬扒飯、炒菜心、招牌紅豆冰,就這樣品味香港工薪階層的尋常味道。

 

地址:香港九龍油麻地廟街63

 

時間:8:30-21:45

 

都爹利街星巴克-冰室與咖啡館的完美結合

 

現代新潮的西式咖啡館,過時複古的港式冰室,這兩個似乎怎樣都扯不上關系的東西在繁華的中環卻碰撞出了火花。藉著2009年的複古風大行其道,星巴克在都爹利街開了全球首創的星巴克冰室。

 

中環作爲香港最繁華的商區,卻未曾料及會有如此複古的小店拔地而起。初進店門,就發現內裏全是老式裝潢。從「內有雅座」的招牌,到老式風扇、古舊的簡易桌椅、地上牆上的瓷磚,還有挂著的餐牌,分布在店內的老電視、搪瓷杯、火柴盒,每一處細節都讓人穿越至七十年代的老冰室。

 

如果說這裏的裝潢已經足夠特別,那這裏的食物也是別出心裁。這是全球唯一一家賣「冰室三寶」的星巴克——厚切牛油菠蘿包、咖啡蛋撻和榛子咖啡蛋糕卷。每一口都吃出「冰室」的味道,懷舊又美味爆燈!

 

地址:中環都爹利街13號樂成行地庫中層

 

時間:周一至周四7:00-21:00,周五7:00-22:00,周六8:00-22:00,周日9:00-20:00

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