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舌尖上的东南亚:菲律宾奇特美食

2015.6.26 攻略

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移民评估 专家解惑

一直以来,菲律宾菜式都被淹没在东南亚菜式中,移民菲律宾尝试过后你别会发现,与马来菜式以及泰菜等还是有明显不同。下面,小编将为菲律宾移民朋友盘点几道菲律宾特色菜式。

雷利埃诺

是一种以螃蟹为原料的美食,外观上雕饰的非常豪华,但是价格则非常实惠。

阿多波

采用腌制后的鸡肉、猪肉为原料,醋为主要调料制作而成,不易腐坏,且非常入味,一般是淋在白米饭上食用。

菲式春卷

400年前,春卷从中国传入菲律宾,如今已经成为当地一种著名小食。当地人以肉碎或者杂菜,用威化纸包成条状,用油炸至金黄,香脆可口,关键是要搭配当地特色的调味料,洋葱、辣椒、醋、砂糖、太白粉、蒜蓉汁酱调成,风味独特。

菲式沙拉

这是一道只有在菲律宾才能找到的餐前开胃菜,以生鲭鱼片、番茄、洋葱、辣椒以及菲律宾当地特有的一种柑橘类水果为食材,再用当地特有的椰子醋调味,不是很辣,酸酸的,相当开胃。

菲式八宝冰

菲律宾最著名的甜品之一,有点像刨冰,加入了香甜的豆类牛奶,配上多种色彩鲜艳的水果,一般至少有八款配料,东西合璧,包括东方的绿豆、印度的鹰嘴豆和西班牙的牛奶布丁等,吃起来既甜蜜又透心凉。

菲律宾的奶酪

菲律宾任何菜,甚至汤都用醋和大量的大蒜等辛辣调料饪。在马尼拉任何一家饭店的主餐厅中都会供应地道的菲律宾菜,以风味浓郁的海鲜最为出名。餐厅中常常有乐队演奏和民族舞蹈表演。如果要尝尝道地的菲律宾口味,建议您到菲律宾人开的小饭馆,既便宜又正宗。

猪排配蒜蓉饭

猪排配蒜蓉饭是菲律宾特色美食之一。新鲜美味、香浓多汁、色彩缤纷、充满异国风味。无论你跻身于街头食档(当地称为Kainan)或进入高级餐厅进食,猪排配蒜蓉饭都有地道的菲律宾食品以及欧洲菜式供你选择,令游客回味无穷、称心如意。

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