加拿大研究发现部分植物油同样对人体健康有害

关注加拿大移民关注加拿大科技发展：在如今的生活中，食用动物油的家庭越来越少，人们都倾向于选择有益健康的植物油。而加拿大学者研究表明，并非所有的植物油都对人体健康有益。

加拿大多伦多大学的学者邀请志愿者进行实验，在食用一段时间的红花籽油后，志愿者体内的低密度脂蛋白降低了8%至13%，而心血管疾病的死亡风险却明显增加。

科学家解释称，红花籽油中含有丰富的ω-6系列脂肪酸和少量ω-3系列脂肪酸。虽然可以降低人体内的低密度脂蛋白，但同时也会增加患冠心病的风险。玉米油也同样存在这一问题。